Kdy a kde se spolu můžeme potkat u dobrého vína?
INFORMACE A SORTIMENT
NABÍDKA SLUŽEB
KALENDÁŘ AKCÍ
NABÍDKA DEGUSTACÍ
VINNÝ CATERING
KONTAKT
15.07. 2026 VÍNO A SÝRY: Souboj chutí
Víno a sýr patří k osvědčeným gurmánským dvojicím, ale správné párování dokáže překvapit. Tentokrát dáme do centra pozornosti sýry – od jemnějších horských a kozích až po výrazný Roquefort – a ke každému postavíme dvě odlišná vína.
Bude zajímavější svěží bílé, šumivé, růžové, červené, sladké víno nebo portské? Společně budeme hledat, která kombinace nejlépe podpoří chuť sýra, zvýrazní jeho strukturu a vytvoří nejharmoničtější sousto.
Program degustace:
1) REBLOCHON DE SAVOIE, zrající sýr ze syrového kravského mléka
Riesling trocken 2024, Geierslay
Chardonnay – Insolia IGP 2021, Tola
2) CHÉVRE, zrající sýr z nepasterizovaného kozího mléka
Sauvignon blanc Gössenheim 2025, Weingut Höfling
Bordeaux Rosé 2023, Marquise de Bern
3) MAGOTH, alpský sýr z nepasterizovaného kravského mléka
Crémant de Alsace Prestige Brut, Willy Gisselbrecht
Le Coq Leon rouge 2024, Maison Piron
4) MORBIER, horský sýr z kravského mléka
Weissburgunder 2024, Thanisch
Gryllus 2018, Vinařství rodiny Špalkovy
5) ROQUEFORT, sýr s modrou plísní z plnotučného ovčího mléka
Moelleux 2017, Chateau de Marsan
Porto Ruby, Barros
Kdo: Jan Bretl
Kde: O deci lepší den... Pobřežní 29/48, Praha 8 - Karlín
Kdy: 15.07. 2026 od 19:00
Cena: 790,- Kč
Rezervace
29.07. 2026 VEČER S VINAŘEM: Vinařství Jiří Uherek
Se zástupcem vinařství ochutnáme jak mladá vína ročníku 2025 z řady Lehce, tak i dospělejší a propracovanější kousky, skvělý osvěžující sekt a dotkneme se několika červených záležitostí. Degustovaná vína doplní drobné občerstvení v podobě kvalitních sýrů a uzenin.
Program degustace:
1) Sekt 5. Element 2024 Brut
2) Sauvignon Lehce 2025
3) Chardonnay Lehce 2025
4) Veltlínské zelené Lehce 2024
5) Hibernal Lehce 2025
6) Ryzlink rýnský Srdcem 2024
7) Premiére Chardonnay & Pinot Blanc Jiří & Antoine 2022
8) Dornfelder Lehce 2024
9) Neronet Srdcem 2024
10) Cuvée Ignis Element 2024
Kdo: Honza Macal
Kde: O deci lepší den... Pobřežní 29/48, Praha 8 - Karlín
Kdy: 29.07. 2026 od 19:00
Cena: 650,- Kč
Rezervace
12.08. 2026 NOVINKY Z ITÁLIE
Vydejte se na cestu napříč nejvýznamnějšími vinařskými oblastmi Itálie. Degustace představí svěží bílá vína z Friuli, elegantní vína z Piemontu a charakteristická červená vína z Toskánska. Ochutnáte celkem 9 pečlivě vybraných vín, která ukazují rozmanitost italských odrůd, terroirů i vinařských stylů.
Program degustace:
1) Sauvignon Collio DOC 2025 Marco Scolaris, Friuli
2) Vermentino Valcolomba 2024 Carpineto, Toskánsko
3) Gavi di Gavi DOCG 2024 Sansilvestro, Piemont
4) Chardonnay 2024 Costa di Bussia, Piemont
5) Pinot grigio Rose Blush DOC 2024 Marco Scolaris, Friuli
6) Sangiovese di Toscana IGT 2025 Uggiano, Toskánsko
7) Chianti Classico Prestige DOCG 2022 Uggiano, Toskánsko
8) Langhe Nebbiolo DOC 2022 Costa di Bussia, Piemont
9) Montecerene Monferrato DOC Rosso 2022 Costa di Bussia, Piemont
Kdo: Jan Bretl
Kde: O deci lepší den... Pobřežní 29/48, Praha 8 - Karlín
Kdy: 12.08. 2026 od 19:00
Cena: 650,- Kč
Rezervace
26.08. 2026 VÍNO A TAPAS
Protože víno a jídlo patří k sobě naprosto neoddělitelně, opět si nakombinujeme k našim vínům zajímavá tapas sousta. A budeme se těšit, zda a jak dokáží jednotlivé chody pomoci vínům, a také jak vína dokáží povýšit zážitek z konkrétních surovin.
Program degustace:
1) Crémant d´Alsace Blanc de Noirs Brut Willy Gisselbrecht, Francie - Alsasko
Jamón Serrano, sušené rajče, rukola
2) Tempranillo blanco 2024 Azabache, Španělsko - Rioja
Tuňáková pomazánka, citron
3) Chardonnay 2024 Costa di Bussia, Itálie - Piemonte
Kozí sýr, ořechy, tymián
4) Viognier Comtes Rhodaniens IGP 2023 Maison Piron, Francie - Beaujolais
Studené kuře, mango
5) Pinot grigio Blush Rosé DOC Collio 2024 Marco Scolaris, Itálie - Friuli
Caprese
6) D´Accord Cuvée 2023 Thanisch, Německo - Mosela
Kachní paštika, brusinky
7) Côtes du Rhône Rouge 2023 Gabriel Meffre, Francie - Rhôna
Vepřová klobása, bylinky, Comté, cornichon
8) Moscato D´Asti Dulcis 2024 Sansilvestro, Itálie - Piemonte
Gorgonzola, fíková marmeláda
Kdo: Jan Bretl
Kde: O deci lepší den... Pobřežní 29/48, Praha 8 - Karlín
Kdy: 26.08. 2026 od 19:00
Cena: 790,- Kč
Rezervace
